不知道从什么时候开始

人们都很迷恋一个说法

“古早味”

也可以理解为是“记忆里的味道”

“古早味”这一概念其实是起源于闽南语，但总被借以代表怀旧的味道，也是记忆的味道。它是刻在一代人舌尖上的印记，弥足珍贵。

在昭通，大家对古早味的怀念不仅是对技艺的尊重，对简单烹饪的推崇，更是对往日情怀的依依不舍。

人们渴求的那些老味道，多数是掺入了自身的感情、个人童年的记忆以及对家乡、对亲人的依恋与眷恋。它无法仅仅作为一种食物而单独存在，它总是要伴随着一些古早或不古早的美好回忆，你咀嚼着令人回味的小吃，也咀嚼着过去的点点滴滴。

时代、时间，已经让那些味道模糊了，模糊到只是一种令自己感动的情感记忆。

虽然，偶尔在昭通街头还能遇到，但不知是情境的不同还是什么原因，竟不再是从前的味道……