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    昭通的糯米甜酒有爱情的滋味

    信息发布者:人生没有退路
    2017-09-13 18:59:53   转载

    在昭通与糯米甜酒相遇,是一个温暖而浪漫的邂逅,原汁原味的糯米甜酒甘醇如怡,洁白温润,淡淡的酒香和糯米相遇发酵成了爱情的甜蜜,与酒的爱意在时间的发酵中浓稠,坚硬的糯米柔软得叫人心生怜意,但越是如此,这样的糯米甜酒才最为浓情蜜意,这份甜蜜入口化都化不开,吃上一口它的柔情,它的蜜意就能让人迷醉,令人齿颊生津,难以忘怀。



    糯米甜酒也算是特色传统名小吃,主要采用糯米酿造而成,营养丰富,色泽金黄,清凉透明,口感醇甜,糯米甜酒特有的香气,风味独特。糯米甜酒味道稍偏甜,男女老少皆宜,它不仅能帮助血液循环,促进新陈代谢,有强身健体、滋润补益外,还对风湿性关节炎、神经衰弱有辅助治疗作用。它既可单独饮用,又可为调料用于菜肴的烹饪。



    但昭阳人总喜欢用一口小锅烧点水,把糯米甜酒舀几勺化在其中,再焰火之上翻腾冒气,这时就可趁机放入十个八个圆圆的小汤圆,文火煨开,慢慢的小汤圆一个个的漂浮在了水面,毫无疑问,这就说明这些小汤圆已经完全煮熟了,看着他们和糯米甜酒化开的浮沫若聚若离,相依相伴,又仿佛感受到了爱情中的无尽依恋。圆的是汤圆,飘荡的是糯米甜酒,氤氲之气蔓延开来,恍惚间,有明月薄雾、云淡风轻的意境,当然也有喜欢在糯米甜酒中加入饵块,不管何种吃法都是稻米家族的精品,倒也无须分出高下,在寒冬时节,添上一碗糯米甜酒,都是一份暖意。



    如果你有着文人的诗意情怀,白瓷碗,小调羹,甜汤圆,糯米酒,寒冬雪,身旁炉,闲坐在窗前,在这热闹喧嚣的城市中静坐一隅,矜持文雅的感受着生活馈赠于你的珍贵滋味,在糯米甜酒的浓情蜜意中自醉其中。如果你是个俗人,那就别矫情,再给你的碗中添上一碗糯米甜酒,只爱着它独有的滋味,只管让自己吃得酣畅淋漓,满心欢喜。


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